El açai es el fruto de la palmera conocida por el mismo nombre. Su pulpa contiene una de la mayores concentraciones de antioxidantes del reino vegetal (5 veces más que los arándanos), además de altas dosis de ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, aminoácidos, fibra, vitaminas y minerales como calcio, hierro y potasio. Ayuda a combatir los efectos del envejecimiento, ayuda a la pérdida natural de peso, reduciendo el colesterol y regulando el nivel de azúcar en sangre. Es un potente desintoxicante y limpiador del organismo. Para tomarlo, puedes poner una cucharada de açai en tus batidos de frutas, leches vegetales, yogures y mueslis. Combina muy bien con el cacao crudo, potenciando su poder anti-oxidante.