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Soja texturizada 0.65€
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La soja texturizada es un concentrado de proteína vegetal (4 veces más proteína que el huevo y más del doble que la carne) obtenido mediante la eliminación de la piel y la extracción del aceite de la soja. Una vez hecho esto, se deshidrata y texturiza en distintos tamaños. Para cocinarla debe volver a hidratarse y presenta una textura y consistencia muy similar a la de la carne molida, a la que puede reemplazar en distintos platos (como pasteles, hamburguesas...).

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