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Trigo sarraceno - Alforfón 0.75€
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El trigo sarraceno es un pseudocereal que pertenece a la familia de las poligonáceas. Es muy rico en selenio, fibra, hierro, silicio y vitaminas (B y E). Contiene ácido oleico, linoleico, linolénico y palmítico, por lo que es un alimento muy útil para luchar contra el colesterol. Tiene más calcio que el trigo y propiedades muy alcalinas. No contiene gluten. Sus granos pueden ser utilizados crudos, en forma de copos o cocidos. Es el ingrediente principal de las conocidas “galette” o crepes bretonas.

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